Ne znaš lokaciju, meni, goste, ni koliko će to sve trajati. Znaš samo vrijeme i otprilike tko je domaćin. To se zove Secret dinner. Vodim vas na jednu takvu, božićnu večeru. Lokacija, Zagreb. Host Filipa & Jelena Iva Nikolić
Prvi put sam za to čula prije nekih godinu dana kada je poznata food blogerica Nevena Zelunka Cvijetić koja stoji iza imena Hleb i lale krenula s organizacijom Gozbi, a onda me njezina kolegica Ana-Marija Kurtela s bloga Foozdarije totalno na to nabrijala, pričavši mi o iskustvima iz Petrovaradina i Istre te o samom projektu koji je zapravo izvrstan. Zbog tog datea na neviđeno ljudi putuju i 500-tinjak kilometara, a uvijek ih dočekuje zanimljiva nesvakidašnja lokacija, sjajno dekoriran prostor, ukusna i zanimljiva hrana i piće, gostoljubivi domaćini, sjajna atmosfera, neki novi ljudi, poklončić za sjećanje…
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-38.jpg)
Obično se sve bukira za manje od pola sata, čim Nevena i njena ekipa objave na društvenim mrežama datum i okvirno mjesto. Nakon toga gosti dobijaju pozivnicu na kojoj im piše vrijeme i mjesto. Na zakazanom mjestu tada ih čeka vodič i dovodi ih na tajnu lokaciju, na tu famoznu tajnu večeru.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-46.jpg)
Ana pliz javi kad je iduća Gozba, da ne fulam. Kad ono… Par minuta nakon te rečenice dobijam poziv od Jelene Ive Nikolić za Secret dinner u organizaciji nje i Filipe Sorko.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-34.jpg)
Čim Jelena Iva Nikolić radi nešto novo, budite sigurni da će biti zanimljivo, tako da instantno prihvaćam poziv.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-42.jpg)
Filipu ne poznajem, ali sam vidjela fotke s njezine prve Secret dinner u Osijeku prije par mjeseci. Nakon toga Filipa je imala još jednu tajnu večeru na zagrebačkoj Trešnjevci, a ova je ujedno kažu, kulinarski možda i najzahtjevnija, jer je božićna i velika su očekivanja.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-28.jpg)
I ja imam velika očekivanja, možđa i prevelika.
Dolazim u Sinkovićevu, sat vremena prije svih i odmah se penjem na Tavan. Da, to je onaj legendarni Tavan gdje se održava Mali plac, a cijela zgrada je dekorirana s 200-tinjak svijeća koje će se upaliti tik prije no što stignu gosti.
Uspinjem se po stepenicama i često zastajkujem, gledam dekoracije, čitam meni.
Juha od fazana, pečena rolana božična porketa, salate, torte… zvuči zanimljivo.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-52.jpg)
Dolazim na tavan, a tamo prava mala bajka. Dugačak stol, svijeće, lampice, dekoracije, klavir u kutu…
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-6.jpg)
Prava dekadencija.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-27.jpg)
– Dva dana smo to sve slagali, kuhali, dekorirali, pripremali – pričaju mi Iva i Filipa, dočekajući me u potpuno radnom izdanju. Nenašminkane, raščupane, umorne, čisteći salatu i agrume…
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-7.jpg)
Dolazi Filipina mama i govori: “Ajmo cure požurite, za 45 minuta dolaze gosti.”
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-5.jpg)
Iva me značajno pogleda i kaže: “Ej nikad više!” I od srca se nasmije jer je i ona kao i ja tip kojeg takvi projekti vesele, bez obzira koliko sve bilo zahtjevno i naporno.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-4.jpg)
Filipa odlazi u kupaonu i vraća se kao prava dama.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-18.jpg)
Iva komentira: “Mi smo ti kao Pepeljuge. Kad party prođe vraćamo se u kuhinju i pretvaramo se opet u pralje.”
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-23.jpg)
I zaista, kad vidite to izbliza, skužite koliko ima posla za jedan takav event, a kuhanje i jelo zapravo su samo mali djelić mozaika koji bez svih tih stvari ne bi bio ni blizu tako efektan.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-13.jpg)
Filipa i njen tim, sastavljen od mame, sestre i dečka tjednima se pripremao. U šumi pored kuće brali su različite grančice, bobice, po buvljacima, tavanima, susjedstvu tražili odgovarajuće svijećnjake, beštek, tanjure, stolnjake, svijeće, dekoracije… i onda sve to jedva potrpali u svoj karavan i iz Vinkovaca stigli u Zagreb.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-12.jpg)
– Mi smo kraljevi improvizacije jer inače nikada ne bi ništa stigli. Iskreno, ne znam što mi je draže da li kuhanje ili dekoriranje. Možda dekoriranje s obzirom da sam kao mala željela biti organizatorica vjenčanja – ispričala je Filipa Sorko, inače pobjednica kulinarskog showa 3, 2, 1 oko čije je pobjede bilo zlih jezika.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-22.jpg)
– Mi nismo profesionalni chefovi, niti ne kuhamo na profi opremi. Velika je to razlika. Za ovu večeru htjeli smo uistinu neobičan meni i da ljudi isprobaju nešto što ne jedu prečesto, tako da smo za porkete imale pomoć od profi kuhara – objašnjava Jelena Iva Nikolić, dodajući kako su za večeru imali mnogo sponzora pa nisu poslovali u minusu.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-32.jpg)
– Da, nešto se zaradi, ali ne puno. Radi se po principu donacija, obično ljudi ostave 300-injak kuna… – priča Filipa.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-53.jpg)
Računam koliko je 350 x 19 gostiju… Odgovor je zapravo malo, kada zbrojiš sve te troškove organizacije, dekoracije, hrane, pića, ljude, pomagače, vrijeme… i svo to silno suđe dan nakon.
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-41.jpg)
Da ne bi i mene kao stuff uposlili i ja sam kao prva Pepeljuga otišla s bala prije ponoći. Pogledajte kako su se gosti zabavljali…
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-45.jpg)
Da, bilo je i celebritija, blogera, gastonoma, romantičara…
![](http://dblog.telegram.hr/wp-content/uploads/2016/12/secret-dinner-filipa-tavan-49.jpg)
Da ne duljim, pogledajte kako je sve to izgledalo iz objektiva Borka Vukosava.