Nova gastronomska i društvena adresa u Rijeci spajat će doručak uz more, suvremenu mediteransku kuhinju, koktele, dizajn Saara Zafrira i onu vrstu večeri koja baš i ne voli gledati na sat
Postoje mjesta na koja dođete s planom. I ona zbog kojih ga promijenite. Doca, nova gastronomska i društvena adresa smještena unutar Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela, stiže s idejom da dan uz more nema baš strogo određen raspored. Može početi doručkom, nastaviti se ručkom, skrenuti prema koktelu i zalasku, a završiti večerom nešto kasnije nego što ste namjeravali.
Ne znam za vas, ali ja baš obožavam hotelske doručke, a u njima će u Doci moći uživati svi, a ne samo gosti hotela.
Smještena uz more, unutar novog Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotela na riječkim Pećinama, Doca od početka nije zamišljena kao još jedan hotelski restoran. Bit će to samostalna adresa otvorena gradu – svima koji ondje dođu zbog dobrog jela, čaše vina, pogleda ili jednostavno potrebe da ostanu još malo.
Za doručak u Doci neće trebati broj sobe. Jutra će biti otvorena i vanjskim gostima, uz kavu, doručak i more ispred sebe. Ne kao još jedan pokušaj stvaranja nove brunch destinacije, nego kao prirodan početak dana u prostoru koji će živjeti od jutra do večeri.
Kulinarska priča Doce polazit će od Jadrana, Kvarnera i sezonskih namirnica, ali bez doslovnog ponavljanja poznatih mediteranskih obrazaca. Lokalno podrijetlo susrest će suvremen i neopterećen pristup, uz jela jasnih okusa i namirnicu koja ostaje u prvom planu.
Posebno mjesto u ritmu Doce imat će Sundowner Ritual – trenutak u kojem će dnevna atmosfera postupno ustupati mjesto večernjoj, uz glazbu, koktele i pogled prema Kvarneru. Dodatni detalji koncepta bit će otkriveni bliže otvorenju, no upravo bi zlatni sati mogli postati jedan od prepoznatljivih trenutaka ove nove riječke adrese.
Vizualni identitet prostora jednako je važan dio priče. Interijer doce potpisuje međunarodno priznati dizajner Saar Zafrir, koji je restoran, bar i lounge povezao u otvorenu cjelinu inspiriranu morem, riječkom lukom i opuštenom elegancijom nekadašnjih jadranskih rivijera.
Lokalni kreativni potpis donosi Juraj Zigman, koji je posebno za docu osmislio uniforme osoblja. Njihov izgled zasad nije otkriven pa će taj riječko-modni spoj ostati jedno od iznenađenja za samo otvorenje.
Doca je dio šire priče povratka jednog od najprepoznatljivijih riječkih hotela. Jadran, Rijeka, a Tribute Portfolio Hotel nakon temeljite obnove vraća se na riječku obalu kao prvi Tribute Portfolio hotel u Hrvatskoj, povezujući više od stoljeća hotelske povijesti s međunarodnim standardima Marriott Internationala i snažnim lokalnim identitetom.
Priča Jadrana započela je još 1914. godine, kada su na istome mjestu otvoreni hotel i kupalište. U novom izdanju hotel donosi 67 soba i tri apartmana, prostore za odmor i druženje uz more, fitness, saune i sadržaje za sastanke i događanja, dok Doca postaje njegovo kulinarsko i društveno središte – zamišljeno jednako za goste hotela i grad koji ga okružuje.
Kada se otvara?
Doca je u završnim pripremama, a točan datum otvorenja bit će objavljen uskoro. Do tada se njezina priča već polako otkriva na Instagramu @doca_restaurant i na www.docarestaurant.hr, gdje će uskoro biti dostupne i rezervacije.
